Resep Ayam KFC KW (KFC Copycat) Cocok Untuk Jualan

Resep Ayam KFC
Ayam Goreng KFC

Ayam KFC memang sudah sangat terkenal seantero bumi ini. Franchise asal Amerika Serikat ini memang terkenal dengan kelezatan ayam gorengnya. Tidak heran banyak orang berlomba untuk mengetahui rahasia dibalik kelezatan ayam goreng KFC yaitu bumbu atau resep rahasianya. 

Walau secara pasti belum dapat ditemukan atau diungkap ke publik mengenai resep atau bumbu rahasia KFC, namun sudah banyak orang yang berkreasi dan mencoba cara membuatnya dengan bumbu atau resep yang dikreasikan sesuai dengan rasa KFC. 

Berikut merupakan salah satu resep KFC KW (KFC Copycat) yang enak dan tahan hingga lebih dair 6 jam. Sangat cocok untuk memulai usaha atau jualan.

Bahan Utama KFC KW (KFC Copycat)

1 kg ayam (paha/dada)
1 butir telur (kocok lepas), tambah sejumput garam
250 ml air es
1 sdt baking soda

Bahan Bumbu Halus

10 siung bawang putih
1 sdt merica bubuk
1 ruas jahe
2 blok kaldu ayam
1 sdt garam
1/2 sdt ketumbar (optional)
3 buah cabe merah (optional)
1 ruas kunyit (optional)

Bahan Pelapis

450 gr terigu cakra
150 gr maizena
2 sdt paprika
Secukupnya kaldu bubuk
1 sdt basil (optional)
1 sdt oregano (optional)
1 sdt lada bubuk (optional)

Cara Membuat KFC KW (KFC Copycat)

  1. Aduk bahan pelapis hingga tercampur rata.
  2. Haluskan bumbu halus, cuci bersih ayam, lalu lumuri ayam dengan bumbu halus.
  3. Masukkan ayam ke kulkas selama 12 jam supaya bumbu meresap, atau kalau ingin singkat 3-5 jam saja.
  4. Siapkan air es, lalu campur dengan 5 sdm dari bahan pelapis, lalu tambahkan baking soda, dan aduk hingga tercampur rata.
  5. Simpan dalam kulkas supaya dingin dan dapat menempel maksimal.
  6. Keluarkan ayam dari kulkas, lalu tambah kocokan telur yang sudah dicampur sejumput garam, aduk rata.
  7. Masukkan ayam ke dalam campuran bahan pelapis, lalu masukkan ke air es, masukkan lagi ke campuran bahan pelapis. Sembari di kibas-kibas dan ditekan sedikit supaya tepung menempel. Usahakan semua bagian ayam tertempeli tepung.
  8. Panaskan minyak (gunakan minyak yang banyak supaya ayam tenggelam saat digoreng), lalu masukkan ayam, goreng sebentar dan tiriskan. 
  9. Supaya tidak keras, lumuri ayam dengan tepung hanya ketika akan mulai menggorengnya.
  10. Ayam KFC KW (KFC Copycat) siap dinikmati dengan sambal dan taburan oregano serta basil.
Kalian bisa mencobanya di rumah untuk konsumsi pribadi maupun dijual, karena rasa yang dihasilkan tidak jauh berbeda dengan KFC aslinya. 
Previous Post Next Post