Resep Kakap Saus Lada Hitam

 

Kakap Saus Lada Hitam

Kakap saus lada Hitam adalah hidangan yang enak, Anda bisa mencobanya di rumah pada akhir pekan. Makanan yang biasanya kita temukan di restoran sekarang dapat disajikan dengan cara yang lembut dan menyenangkan di rumah. Simak resepnya dan cara membuatnya.


Makanan selama kehamilan perlu diperhatikan untuk menyehatkan ibu dan janin di dalam kandungan. Tubuh manusia membutuhkan berbagai zat gizi, seperti karbohidrat, protein, lemak, kalsium, omega 3, vitamin dan mineral. Semua kebutuhan nutrisi di atas dapat dipenuhi melalui sayur-sayuran, buah-buahan dan ikan. Ada banyak jenis ikan, dan ikan air tawar adalah salah satu ikan terbaik selama kehamilan. Ikan ini mengandung mineral dan vitamin yang sangat berguna untuk menunjang kesehatan ibu hamil. The American Heart Association mengatakan bahwa dengan menemukan asam omega-3 dalam tubuh, itu akan menurunkan kolesterol dan mengurangi risiko penyakit jantung. 


Bahan-Bahan :

• 200g fillet daging ikan Kakap

• 1 sendok makan saus Worcestershire (L&P)

• 1 sdm Xingxing Cai

• 1 sdm jahe, cincang

• Garam dan merica secukupnya

• Tepung sagu secukupnya

• Daun ketumbar secukupnya

• Minyak Goreng secukupnya


Bahan Saus:

• ½ bawang bombay, cincang

• 200ml air

• 1 sendok makan tepung sagu

• 1/4 sendok teh lada hitam bubuk, haluskan

• 2 sendok makan gula pasir

• ½ sendok teh bumbu masak

• ¼ sendok teh bubuk lima bumbu (Ngohiong: terbuat dari kayu manis, lada Sichuan, cengkeh, Bunga adas dan ketumbar).

• Kecap dan kecap manis menambah rasa dan warna secukupnya


Cara Membuat

  1. Potong ikan kakap menjadi irisan tipis.
  2. Celupkan fillet ikan laut ke dalam saus Worcestershire, Aduk ayam, jahe, garam dan merica, dan rendam selama sekitar 15 menit.
  3. Tutupi ikan Kakap dengan tepung sagu, lalu goreng dengan minyak panas hingga matang.

Cara Membuat Saus:

  1. Tumis bawang bombay hingga empuk
  2. Masukkan lada hitam bubuk, bumbu masak, gula pasir, dan ginkgo hingga mendidih.
  3. Masukkan bumbu cair (kecap manis dan kecap manis)
  4. Tambahkan air, masak dengan api kecil hingga kelembapannya sedikit berkurang
  5. Masukkan tepung maizena yang sudah dicairkan dan masak hingga agak kental
  6. Taburkan saus pada ikan kakap goreng.
  7. Sajikan di atas piring dan hiasi dengan ketumbar.

Ikan Kakap mengandung nutrisi omega 3, karena omega 3 mengandung EPA dan DHA yang dapat merangsang perkembangan otak janin, sehingga nutrisi ini dapat menyehatkan perkembangan otak janin. Dengan mengonsumsi ikan Kakap selain dapat menghindari risiko penyumbatan pembuluh darah juga dapat menambah nutrisi omega 3 pada janin. Beberapa orang takut makan ikan, karena ikan mengandung lemak, dan ikan sea bream memang mengandung lemak, tetapi lemak yang baik dapat mengontrol kolesterol dalam tubuh. Sehingga mengurangi resiko penyakit jantung.

Previous Post Next Post