Resep Donat Dunkin Varian Glazed Donuts

Donat Dunkin

Dunkin Donut adalah salah satu franchise terkenal asal Amerika Serikat. Donut atau dalam bahasa Indonesia Donat merupakan roti berbentuk bulat dengan lubang di tengahnya. Ada banyak sekali variasi donut di dunia ini salah satunya yaitu Donat Kentang. Namaun, pada kesempatan kali ini saya akan membagikan resep Dunkin Donuts dengan lapisan seperti kaca atau disebut glaze.

Glazed Donuts dapat divariasikan lagi menjadi Honey Glazed, Mango Glazed, dan lain-lainnya sesuai dengan selera masing-maisng. Namun resep kali ini adalah Glazed Donuts versi standar saja. Berikut adalah resep Dunkin Donuts varian Glazed Donuts.

Bahan-Bahan Untuk Membuat Donat Dunkin Varian Glazed Donuts

  • 2 sdm ragi
  • 1 gelas air hangat
  • 1/2 gelas gula
  • 1/2 sdt garam
  • 1 batang mentega, lelehkan
  • 1/2 gelas susu hangat
  • 2 butir telur
  • 2 buah kuning telur
  • 4 1/2 cangkir tepung serbaguna (tepung berprotein sedang)

Bahan untuk Glaze (lapisan kaca)

  • 3 gelas gula bubuk
  • 1/2 gelas air
  • 1/4 sdt vanili

Cara Membuat Donat Dunkin Varian Glazed Donuts

  1. Campur air hangat, ragi dan 1 sendok teh gula dengan mixer dan biarkan 5 menit.
  2. Kocok sisa gula (dari 1/2 gelas yang sudah disiapkan), garam, susu hangat, mentega, telur, dan kuning telur. Lalu tambahkan tepung dan aduk menggunakan mixer dengan kecepatan rendah sampai adonan menyatu. Uleni selama 5 menit. Adonan harusnya menjadi lengket, jika belum harus dimixer sampai lengket, letakkan dalam wadah/loyang yang telah dibaluri minyak dan biarkan mengembang selama 1 jam di tempat yang hangat.
  3. Setelah 1 jam, pindahkan adonan ke permukaan yang diberi sedikit tepung dan giling hingga ketebalan 1 1/4 cm (1/2 inci).
  4. Cetak donat menggunakan cetakan donat ukuran 8,5 cm (3,5 inci). Lalu biarkan donat 20-30 menit supaya mengembang.
  5. Panaskan 2-3 cangkir minyak dalam wajan berukuran sedang dengan api sedang-kecil. Goreng donat sampai agak keemasan di setiap sisinya. Pindahkan ke tisu dan terus goreng 3-4 donat sekaligus.
  6. Campurkan bahan-bahan glaze (lapisan kaca) dan celupkan donat hangat ke dalam glasir. 
  7. Donut siap untuk dinikmati
Itulah tadi resep Donat Dunkin varian Glazed Donuts. Bagi kalian pecinta makanan manis terutama donut wajib untuk mencoba resep ini. Selamat memasak :)
Previous Post Next Post