Cara Membuat Bumbu Serbaguna Untuk Nasi Goreng, Mie Goreng, dan Masakan Lainnya!

Bumbu Serbaguna Untuk Nasi Goreng

Bumbu nasi goreng ala abang gerobak memang enak dan khas. Pasti kalian yang suka jajan nasi goreng menyadari hal ini. Jika kalian praktik di rumah dengan beli di gerobak langganan kalian rasanya berbeda dan cenderung lebih enak yang di gerobakan. Hal ini karena pedagang nasi goreng atau mie goreng dan jajanan gerobakan kaki lima lainnya biasanya menggunakan bumbu serbaguna olahan mereka sendiri, dan tentunya rahasia. 

Nah pada kesempatan kali ini saya akan membagikan cara membuat bumbu serbaguna untuk nasi goreng, mie goreng, kwetiaw, mie tek tek dan masakan kaki lima lainnya. 

Bahan-Bahan Untuk Membuat Bumbu Serbaguna Untuk Nasi Goreng dan Mie Goreng

  • 1/2 kg bawang putih
  • 1/4 kg bawang merah
  • 1 ons kemiri
  • 1 buah bawang bombay
  • 1 bungkus margarin/ mentega (dicairkan)
  • 1 bungkus merica bubuk (10 gr)
  • secukupnya penyedap rasa sapi

Cara Membuat Bumbu Serbaguna Untuk Nasi Goreng dan Mie Goreng

  1. Bersihkan semua bahan, lalu blender kemiri telebih dahulu.
  2. Campurkan bawang putih, bawang merah, bawang bombay, dan margarin cair. Blender semua bahan sampai setengah halus.
  3. Tambahkan merica bubuk dan penyedap rasa, lalu blender hingga tercampur.
  4. Bumbu serbaguna untuk nasi goreng dan mie goreng siap digunakan.
Dapat disimpan di kulkas atau freezer selama kurang lebih 1-2 minggu, kalau disuhu ruang maksimal 1 minggu. Bumbu ini dapat digunakan untuk sekitar 30 porsi lebih. 

Versi lainnya cara membuat bumbu serbaguna untuk nasi goreng dan mie goreng yaitu:

Bahan-Bahan Untuk Membuat Bumbu Nasi Goreng dan Mie Goreng

  • 1/2 kg bawang putih
  • 1/4 kg bawang merah
  • 1 kg bawang daun
  • 1 ons kemiri
  • secukupnya minyak

Cara Membuat Bumbu Serbaguna Untuk Nasi Goreng dan Mie Goreng

  1. Cuci bersih semua bahan.
  2. Blender sedikit demi sedikit bawang daun yang sudah dipotong-potong. Tambahkan air untuk mempermudah blender.
  3. Jika sudah semua, pindahkan ke wadah atau panci, lalu blender bawang putih, kemiri, dan bawang merah, kemudian masukkan panci yang berisi bawang daun jika sudah.
  4. Setelah itu, masak semua bahan yang diblender ditambahkan dengan secukupnya minyak sayur. Masak hingga aroma matang bumbu keluar.
  5. Bumbu Serbaguna Nasi Goreng dan Mie Goreng siap digunakan.
Tipsnya adalah bumbu dapat bertahan lama jika disimpan di dalam kulkas atau freezer, tetapi sesekali dipanaskan supaya tidak berjamur. 

Untuk bumbu yang lebih mudah lagi yaitu Baceman Bawang. Sangat mudah sekali untuk membuatnya, bahan yang digunakan hanyalah bawang putih, kemiri, dan minyak wijen serta minyak sayur. 

Bahan untuk membuat Baceman Bawang 

  • 400 gr bawang putih
  • 4 butir kemiri ukuran besar
  • 4 sdm minyak wijen
  • 600 ml minyak sayur

Cara Membuat Baceman Bawang

  1. Bersihkan semua bahan.
  2. Tumbuk kasar bawang putih, lalu tumbuk halus kemiri. Campurkan kedua bahan ini.
  3. Masukkan toples kedap udara, tambahkan minyak wijen dan minyak sayur.
  4. Diamkan 2-3 hari, dan baceman bawang siap digunakan
Untuk baceman bawang jangan sampai terkena air supaya lebih awet dan tahan lama.

Itulah tadi cara membuat bumbu serbaguna untuk nasi goreng dan mie goreng. Dapat juga digunakan untuk menggoreng masakan lainnya seperti kwetiaw dan capcay serta aneka masakan lainnya. 
Previous Post Next Post