Resep Bulgogi Korea Simple

Masakan Korea

Korea tidak hanya terkenal dengan Kpop atau DraKor-nya saja, tetapi juga terkenal dengan kulinernya. Salah satu yang cukup terkenal yaitu Bulgogi. Bumbu yang sangat kentara dimasakan ini yaitu kecap asin dan gula.

Bulgogi sekilas mirip rendang, bahan utamanya adalah daging sapi (tenderloin, sirloin, flank, dan bagian lainnya). Bumbu yang digunakan tergantung tiap-tiap derah yang ada di Korea. Bisa dibilang Bulgogi adalah barbeque ala Asia. Rasanya cenderung manis dan biasanya disantap dengan gochujang dan selada.

Cara pembuatan Bulgogi ini sangat mudah, kalian bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mengikut resep di bawah ini.

Bahan-Bahan Untuk Membuat Bulgogi Korea Simple

450 gr daging sapi (sirloin, tenderloin, atau flank), iris tipis
5 sdm kecap asin
2 1/2 sdm gula putih
4 sdm daun bawang, cincang
2 sdm bawang putih, cincang
2 sdm biji wijen (sangrai terlebih dahulu)
2 sdm minyak wijen
1/2 sdt lada hitam
secukupnya minyak goreng (untuk olesan ke pemanggang)
secukupnya selada
secukupnya Gochujang (pasta cabai. karena biasanya mengandung alkohol, jadi ini optional)

Cara Membuat Bulgogi Korea Simple

  1. Taruh daging sapi di wadah, 
  2. Campurkan kecap, gula, bawang daun, bawang putih, biji wijen, minyak wijen, dan lada hitam dalam mangkuk kecil, lalu tuang dan ratakan ke daging sapi. Tutup dan dinginkan setidaknya selama 1 jam atau semalam supaya bumbu meresap (tutup bisa pakai alumunium foil, plastik, atau wadah tertentu yang penting rapat)
  3. Panaskan panggangan terlebih dahulu, panaskan dengan temperatur tinggi dan oles tipis minyak dipemanggang
  4. Panggang cepat daging sapi di atas panggangan sampai sedikit hangus dan matang, bolak balik daging 1-2 menit per sisi nya
  5. Bulgogi siap dinikmati bersama Gochujang dan selada
Resep ini dari : Tenny Sharp (edit)

Itulah tadi resep Bulgogi Korea simple. Rasa dan tekstur yang mirip dengan rendang dapat dipastikan cocok dengan lidah masyarakat Indonesia. 

Cara membuatnya tidak sulit bukan? yuk segera praktek dirumah! Jangan lupa komen dan share resep ini dengan meng klik icon social media dibawah ya! Selamat memasak :)
Previous Post Next Post